КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Понадобится: Помидоры – 3 кг Лук репчатый – 1 кг Перец сладкий – 0,5 кг Морковь – 1 кг Соль – 3 ст. Ложки Сахар – 1 стакан Масло подсолнечное — 500 мл Кабачки или баклажаны – по консистенции (чтобы сделать салат более густым) 1. Помидоры нарезаем дольками, лук полукольцами, перец соломкой. 2. Морковь набираем […]

Понадобится: Помидоры – 2 кг Перец сладкий — 2 кг Морковь – 1 кг Масло подсолнечное — 300 г Соль – 2 ст. ложки Сахарный песок – 1 стакан Перец красный молотый – 0,5 ч. ложки Чеснок – 1 головка 1. Помидоры провернуть через мясорубку. 2. Варить 20 минут. 3. Добавить подсолнечное масло, соль, сахарный […]

Понадобится: Фасоль стручковая – 2,5 кг Помидоры зелёные – 2,5 кг Лук репчатый – 700 г Морковь – 700 г Петрушка (кореньев и зелени) – 100 г Уксус 9% — 70 мл Сахар – 70 г Перец черный – 10 г Масло подсолнечное 1. Вскипятить воду, опустить фасоль на 3-4 минуты и сразу обдать холодной […]

Понадобится: Масло подсолнечное — 500 мл Морковь – 1,5 кг Лук – 1,5 кг Капуста – 1 кг Сахар – 1 стакан Соль – 2 ст. Ложки Грибы отварные – 500 г Перец болгарский – 1 кг Помидоры – 3 кг 70%-я уксусная эссенция — 2 ч. ложки 1. Овощи нашинковать. 2. Закладывать в сковороду […]

Понадобится: Помидоры – по количеству банок Зелень петрушки – по вкусу Маринад в расчете на 1 л воды: Вода – 1 л Сахар – 5 ст. ложек Соль – 1 ст. ложка 70%-я уксусная эссенция — 1 ч. ложка 1. Петрушку измельчить. 2. Помидоры разрезать на 2-4 части (исходя из размера). 3. Вскипятить нужное количество […]

Потребуется: Кабачки – 1 кг Баклажаны – 1 кг Перец болгарский – 1 кг Морковь – 1 кг Помидоры – 1,5 кг Уксус столовый – 100 г Чеснок – 100 г Масло подсолнечное — 500 мл Соль – 70 г Сахар – 2 ст. ложки 1. Овощи нарезать соломкой. 2. Вскипятить маринад: масло, столовый уксус, […]

Понадобится (измерения в литровых банках): Фасоль – 1 л банка Перец болгарский (порезанный соломкой) – 1 л банка Помидоры – 3 литровые банки Морковь (натертая на крупной терке) – 1 л банка Лук (полукольцами) – 300 г Масло подсолнечное — 1,5 стакана Вода – 700 мл Соль (без верха) – 3 ст. ложки Сахар – […]

Понадобится: Капуста – 2 кг Помидоры – 1,5 кг Морковь – 0,5 кг Корень хрена – 100 г Чеснок – 100 г Соль – 2 ст. ложки Сахар — 2ст. ложки Перец черный молотый – 1 ст. ложка Уксус 9% — 2 ст. ложки Растительное масло – 150 г 1. Капусту нашинковать. 2. Помидоры порезать. […]

Понадобится: Морковь – 1,5 кг Лук репчатый – 1,5 кг Перец болгарский – 6 шт Рис – 1 стакан Помидоры красные – 3 шт Масло подсолнечное – 0,5 л Соль – 4 ст. ложки Сахар – 5 ст. ложек Уксусная эссенция 70% — 1 ст. ложка 1. Морковь натереть на терке. 2. Овощи порезать. 3. […]

Понадобится: Зеленые помидоры – 1 кг Сладкий перец красный – 0,5 кг Морковь – 0,5 кг Лук – 0,5 кг Подсолнечное масло – 0,5 стакана Соль – 1 ст. ложка Сахар – 2 ст. ложки Уксус 70% — 0,5 ст. ложки Вода – 250 мл 1. Помидоры мелко порезать. 2. Перец порезать соломкой. 3. Лук […]