Рубрика: Соусы

Кетчуп из помидоров и слив

Понадобится: Помидоры – 2 кг Сливы без косточек – 1 кг Лук – 250 г Соль – 1,5 ст. ложки Сахар (песок) – 200 г Красный перец молотый – 1 ч. Ложка Лавровый лист – 2 шт Гвоздика – 4 шт Уксус 9% — 1 ст. ложка Чеснок тертый – 100 г 1. Помидоры, сливы […]

Соус с хреном и чесноком

Понадобится: Помидоры – 1 кг Чеснок – 100 гр (можно больше, для остроты) Хрен (корень) – 200 гр (можно больше, для остроты) Соль – по вкусу Подсолнечное масло 1. Помидоры, хрен и чеснок прокрутить через мясорубку. Посолить по вкусу. 2. Полученную массу разложить в банки. 3. Сверху залить подсолнечным маслом. 4. Банки закрыть. 5. Хранить […]

Острый соус из помидоров и сладкого перца

Понадобится: Помидоры (красные) – 1 кг Перец сладкий – 0,5 кг Чеснок – 0,5 кг Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу 1. Все пропустить через мясорубку. 2. Поставить на огонь, дать закипеть и немного поварить. 3. Разложить по банкам и закатать. Приятного аппетита!

Аджика из зеленых помидоров

Понадобится: Зеленые помидоры – 3 кг Болгарский перец – 1 кг Морковь – 1 кг Яблоки (кислые) – 1 кг Сахар – 1 стакан Подсолнечное масло – 1 стакан Соль – 50 гр Чеснок – 300 гр Уксус столовый 9%-ый – по вкусу от 70 до 100 мл 1. Все овощи пропустить через мясорубку. 2. […]