КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Понадобится: Чесночные стрелки – 400 гр Соевый соус – 50 мл Чеснок – 5 зубчиков Паприка – 4 ч.л. Кориандр молотый – 1 ч.л. Перец горошком — 5-7 шт. Красный молотый перец – 1/4 ч.л. Подсолнечное масло – 50 мл Сахар – 1 ст.л. Соль – 1 ст.л. Уксус столовый – 1 ст.л. 1. Стрелки […]

Понадобится: Чесночные стрелки – по объему закрываемой банки Для маринада из расчета на 1 литр: Вода – 1 л Сахар – 50 гр Соль- 50 гр Уксус 9% — 1 стакан 1. Чесночные стрелки порезать (примерно по 7 см длиной) 2. Бланшировать в дуршлаге 3 минуты. 3. Обдать холодной водой. 4. Сложить в банки. 5. […]

Понадобится: Чеснок – 10 головок Свекла – 1 шт Соль – 1 ст. ложка Сахар – 0,5 ст. ложки Вода – 400 мл Петрушка Укроп (лучше с зонтиками) Хрен Листья смородины, вишни (что есть) Базилик (по желанию) Гвоздика 4-5 шт Лавровый лист 2-3 шт Корица – 1 палочка Уксус столовый 1. На дно банки уложить […]

Понадобится: Чеснок – 13 крупных головок (мелких больше) Соль – 50 г Сахар – 50 г Лимонная кислота – 10 г Вода – 1 литр 1. Чеснок уложить в банку. 2. В кипящую воду добавить соль, сахар, лимонную кислоту и кипятить 5 мин. 3. Снять пену, залить чеснок. 4. Должно отстояться 1,5 – 2 месяца. […]