Понадобится: Отварные грибы – 1,5 л Перец болгарский – 0,5 кг Морковь – 0,5 кг Помидоры – 0,5 кг Лук репчатый – 0,5 кг Масло подсолнечное – 150 мл Соль – по вкусу Перец – по вкусу 1. Грибы и овощи пропустить через мясорубку. 2. Добавить масло, соль, перец. 3. Тушить 2 часа, помешивая. 4. […]
Рубрика: Икра овощная
Икра из моркови
Понадобится: Морковь – 1 кг Лук репчатый – 0,5 кг Чеснок – 5 долек Подсолнечное масло – 1 стакан Томатная паста – 3/4 стакана Лавровый лист – 5 шт Перец молотый черный — 0,5 ч.л. 1. Морковь пропустить через мясорубку, обжарить на сковороде с 0,5 стакана подсолнечного масла. 2. Подлить воды и тушить до готовности. […]
Икра баклажанная
Понадобится: Баклажаны – 2 кг Помидоры – 1 кг Перец сладкий – 0,5 кг Морковь – 1 кг Лук репчатый – 1 кг Соль – 1,5 ст. ложки 1. Баклажаны пропустить через мясорубку, обжарить. 2. Отдельно обжарить лук ( полукольцами) с морковью, натертой на крупной терке. 3. Перец и помидоры порезать соломкой. 4. Все овощи […]
Икра кабачковая домашняя
Понадобится: Кабачки — 4 кг (примерно 5 средних кабачков) Морковь — 8 шт (среднего размера) Лук — 5 от (среднего размера) Помидоры — 1,5 кг Соль — 3 ст. ложки Сахар — 3 ст. ложки Перец молотый — 1 ч.л. 1. Кабачки разрезать на кружки и обжарить в растительном масле. 2. Отдельно обжарить помидоры, лук […]