КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Понадобится: Капуста – 3 кг Помидоры красные – 3 кг Свекла – 500 г Морковь – 500 г Перец болгарский – 500 г Лук – 500 г Соль – 100 г Сахар – 2 ст. ложки Масло подсолнечное — 1 стакан Готовый томатный соус – 1 стакан 1. Овощи, кроме капусты, измельчаем и тушим 20 […]

Понадобится: Огурцы свежие – 700 г Хрен – 400 г Зелень укропа (лучше не очень молодого) – 600 г Соль — 250 г 1. Огурцы натереть на крупной терке. 2. Хрен натереть на мелкой терке. 3. Зелень укропа мелко порезать. 4. Смешать огурцы, хрен и зелень укропа, добавить соль. 5. Положить в стеклянную банку и […]

Понадобится: Капуста – 2 кг Помидоры (красные) – 1 кг Лук репчатый – 10 шт Перец сладкий – 10 шт Свекла – 1 кг Морковь – 600 г Соль – 10 ч. Ложек Сахар – 1 ст. Ложка Масло подсолнечное – 1 стакан Уксус 9% — 1 стакан Перец черный горошком – 10 шт Лавровый […]

Понадобится: Капуста – 1 кг Помидоры – 0,5 кг Перец сладкий – 250 гр Томатный соус/паста – 0,5 стакана Масло подсолнечное – 0,5 стакана Соль – 2 ст. ложки Сахар — 2-3 ст. ложки Лавровый лист – по вкусу Перец горошком – по вкусу 1. Все овощи почистить, нашинковать и поставить тушить на растительном масле. […]

Понадобится: Помидоры спелые – 0,5 кг Перец красный сладкий – 0,5 кг Соль – по вкусу 1. Помидоры и перец провернуть через мясорубку, добавить соль. 2. Полученную массу довести до кипения. 3. Варить 5 минут. 4. Разложить в небольшие банки (на кастрюлю борща). 5. Закатать, перевернуть, дать остыть. 6. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!