Метка: Фрукт

Варенье из райских яблок

Понадобится: Яблоки – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 1,5 стакана 1. Яблоки отобрать одного размера. 2. По желанию, укоротить плодоножку. Варят яблоки целыми. 3. Удалить засохшие чашелистики и помыть. 4. Подготовленные яблоки обдать горячей водой и оставить в ней на 10 минут (чтобы при варке яблоки не трескались). 5. Воду слить, яблоки […]

Яблочный уксус из сока

Понадобится: Яблоки – 3 кг   1. Яблоки нарезать кусками. 2. Оставить лежать до окисления. 3. Выжать сок. 4. Перелить в большую стеклянную бутыль. 5. Сверху на бутыль одеть резиновую перчатки. 6. Держать в темном теплом месте (около 30 градусов). 7. Процесс брожения может занять до 1,5 месяцев. 8. Когда перчатка максимально радуется – процесс […]

Яблочный уксус на меду

Понадобится: Яблоки – 2 кг Вода – 2 л Мед – 400 г Сахар – 200 г Дрожжи (сухие) – 40 г   1. Приготовить пюре из яблок. 2. Смешать пюре с водой, медом, сахаром и дрожжами (дрожжи предварительно развести в теплой воде). 3. Накрыть тройным слоем марли. 4. Поставить в тепло на 10 дней. […]

Яблочный уксус на сахаре

Понадобится: Яблоки – 3 кг Сахар — 150 г (если яблоки кислые – 300 г) Вода – 2,25 л   1. Яблоки нарезать. 2. Натереть на терке. 3. Поместить в эмалированную кастрюлю (до краев тары должно быть мин 7 см, для брожения) 4. Засыпать сахаром. 5. Залить кипячёной водой, особенной до 70%. 6. Кастрюлю убрать […]

Джем из тыквы с апельсином и лимоном

Потребуется: Тыква без кожуры, мелко порезанная – 3 стакана Апельсин – 3 шт Лимон – 1 шт Сахар – 2 стакана 1. Лимон и апельсин порезать вместе с кожурой. 2. Пропустить через мясорубку. 3. Тыкву положить в кастрюлю, добавить сахар. Можно добавить совсем немного воды. 4. Довести до кипения и добавить цитрусовые. 5. Снова довести […]

Сок яблочный на зиму

Понадобится: Сочные яблоки осенних сортов Сахар – 2 ст. ложки на 1 литр сока 1. Выжать сок из яблок (любым способом). 2. Измерить количество полученного сока. 3. Сок перелить в кастрюлю. 4. Добавить сахар из расчета 2 ст. ложки на 1 литр сока. 5. Довести до кипения и сразу выключить. Не кипятить. 6. Разлить по […]

Сливянка домашняя

Понадобится (по размеру бутыли с широким горлом): Спелые сливы — по размеру бутыли Водка — по размеру бутыли с учетом слив Сахар — по размеру бутыли с учетом слив 1. В бутыль с широким горлом насыпать спелые сливы (по самое горлышко). 2. Залить водкой так, чтобы она покрывала все сливы. 3. Бутыль закрыть пробкой и […]

Абрикосовое желе с цитрусовыми фруктами

  Благодаря содержанию пектина в абрикосах готовлю очень вкусное натуральное абрикосовое желе без желатина и загустителей.     Потребуется: — абрикосы — 0,5 кг; — сахар — 400 г; — апельсин — 1 шт.; — сок — ½ лимона Продукты для абрикосового желе. Беру хорошо выспевшие абрикосы. Плоды должны быть свежими, мягкими и очень сочными. […]