Понадобится:
Кефир 3,2% — 1 стакан
Ряженка 3,2% — 1 стакан
Сметана 20% — 0,5 стакана
Соль — щепотка
1. Смешать все ингредиенты комнатной температуры.
2. Добавить щепотку соли.
3. В дуршлаг положить марлю, выложить полученную массу.
4. Накрыть крышкой и поставить на кастрюлю для стекания сыворотки.
5. Убрать в холодильник на 1-2 дня.
6. Когда сыворотка стечет, а масса уплотнится, сыр готов.
7. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
